Свистнула... Сорри: куча непристойностей и ошибок...

По просьбам телезрителей. Про диеты и еду.
Предисловие.
Данный
пост содержит некоторые физиологические, почти интимные подробности
похудательного процесса, посему не рекомендуется к прочтению беременным, детям до 16
лицам не заинтересованным. Для тех, кто решит продолжить чтение -
никакой тайны не открою, рецептом вечной стройности не обладаю, все
проще пареной репы. Пишу только о том, что опробовала на своей шкуре,
напоминаю, оргазм организм у всех разный.
Сперва
я было размахнулась пером, дабы поведать вам всю историю падения и
взлета от Адама и Евы, но, по некоторому размышлению, решила пожалеть
вас, мои маленькие друзья, и опустить большую часть лирики.
Анамнез:
Генетическая предрасположенность к полноте + детство у бабушки на Украине (вы таки меня понимаете, сметана - это "запивочка").
Присказка.
Постараюсь максимально кратко, хоть это и не легко для такой пиздливой девы как я. Цените!
Детство
и юность Ваша Факифея провела, будучи излишне полной. Временами похожей
на больную свинкой, временами натурально свиньей, иногда подсвинком, но
по большей части просто полной.
По поступлении в университет, в
мудовой попытке объять необъятное, начала употреблять сами знаете что,
преимущественно стимулирующего свойства (в подробности вдаваться не
буду, это совсем другая история), в итоге закономерно исхудав до 43 кг
при росте 156 см. Суть да дело, по прошествии энного количества лет я
образумилась, и мощным рывком вернулась в реальность, полностью
прекратив наркотические эксперименты. (в ноябре будет 10 лет тому как).
Тут, собственно, все и началось.
Сказка.
Добро
пожаловать в реальный мир ознаменовалось для меня стремительным, но
совершенно незаметным для меня самой набором веса в количестве около 30
кг. Если точнее, на пике толщины, в возрасте 21 года я весила 70
полноценных кило. Заценили? Тотоже! Как я уже отметила выше, произошло
это незаметно, зеркало по прежнему показывало мне несколько полноватую,
но вполне съедобную деву, друзья (хотя нет, скажем так - знакомые,
друзей в ту пору у меня не осталось), похуистично молчали, нет чтоб
сказать "ну пиздец, девочка, ты и свинища, убей себя немедленно".
Родители тонко намекали, деточка ты же лопнешь что пора бы
слегка умерить аппетит, но, будучи в курсе моих недавних подвигов,
старались, видимо, лишний раз меня не дергать, и обращались как с
тухлым яйцом - бережно и осторожно. Ах да, для сведения - я много пила.
Водки и пива каждый день. Прозрела я сама, когда в один прекрасный
зимний день застряла коленом в штанине любимых джинсов. Понимаете, да?
Очень удивилась, снова посмотрела в зеркало, потом еще посмотрела - и
ахуела от увиденного. Впрочем, прошу прощения за лирическое
отступление.
И началась война.
Далее, в качестве
поделиться опытом, я в не очень хронологическом порядке (плохо помню)
постараюсь описать попытки, пытки и диеты, удачные и не очень, ну так,
мало ли, вдруг кому пригодиться, остальные могут скролл.
1.Институт Здорового Питания (возможно даже при РАМН, где то на Каховке).
Этаж наших (толстых), этаж не наших (худых).
Не
удачный опыт, совсем. Диета, как видят ее советские врачи. Впрочем,
учитывая маленькие порции, возможно, что-нибудь и вышло бы, если бы это
была тюрьма строгого режима или у меня было побольше хмхм, мотивации. В
общем, если бы у бабки был хуй. Мотивация была слаба, двери были
открыты, и мы с соседкой по палате очень любили пойти подышать свежим
воздухом на рынок, утащить в нору батон сырокопченой колбасы и пару
батонов хлеба, и, запершись в палате, алчно их пожрать. Медперсонал
слегка удивлялся, отчего это стрелки весов стремительно ускоряются в не
том направлении, но в принципе всем было похуй, посему через 41 день
мне благополучно дали пенделя, как безнадежной тупой жырной свинье,
что, в целом, было справедливо.
Один единственный плюс -
компания у нас подобралась презабавная, батюшка - настоятель какого то
прихода, 200 с хуями живого жыра, все золотые зубы и оперный голос -
одна штука, очень сентиментальный бандидос - одна штука, мент (опух от
голода) - одна штука, и сестра какого то погибшего бандидоса,
добравшаяся от анорексии до булемии, потому что "в моем обществе
мужчинам нужно самое лучшее". Много пели, водку жрали массово,
закусывая половинками грейпфруктов, в результате чего после
празднования НГ батюшка не выходил из палаты двое суток, пока не выбили
дверь. Лирика.
2.Оздоровительное голодание.
Место действия - некий санаторий высоко в горах в ближайшем Подмосковье. Интертейнмент - голодовка, много воды, утренняя клизьма, массаж, дискотека и лес.
В некотором смысле полезный опыт. Узнала, что при наличии воды и клизмы я могу прожить в пустыне
без пищи целую неделю - ахуеть! Первые четыре дня я нечеловечески
страдала, выглядела как гавно, ночами мне снились эротические сны с
участием жаренной картошки, но на пятый день у меня случился катарсис,
я возвысилась невозбранно и мы пошли на дискотеку. Там я отплясывала
как Дженифер Попес, и питалась чистой энергией из космоса (до самого
первого по дороге домой Макдональдса)
Минусы:
-
Оздоровительное голодание - штука сложная, непредсказуемая и для
некоторых даже опасная. Я делала это два раза - на второй раз у меня
открылось кровотечение сами знаете откуда.
- Кожа идет прыщаме,
во рту крокодил насрал, градус ненависти к этому миру возрастает
пропорционально потере веса, нестерпимо хочется убить всех людей.
- Потеря веса составила 5 кило, из которых 3 вышли с мочей, по возвращении домой вернула 7, из которых 7 - чистый жыр.
- С желудком шутить нельзя, поэтому, если не уверены в том, что у вас
хватит сил на правильный выход из голодовки (минимум неделя плюс неделя
разгрузочная до) - лучше не начинайте.
Плюсы:
- Организм, тем не менее, получил волшебного пенделя, и дело пошло веселее.
- Под конец истязаний кожа очищается, а зеркало показывает, что истина где то рядом где то там, под пластами жыра, покоится кость (подбородка, к примеру) - это дает НАДЕЖДУ.
3.Клизматорий.
Значит,
санаторий этот, именуемый нами в дальнейшем "клизьматорий", тоже вполне
себе совковый, но уже попавший под новые веяния. Там добрый доктор
вставляет ваш глаз в некий шайтан-прибор, и, неодобрительно
рассматривая роговицу, упрекает вас в чрезмерном употреблении всякой
вкусной водкой, сообщает, что у вас гастрит, панкреатит, геморрой и что
то с гинекологией. Ну и поехали.
Подъем в 8 утра, бассейн, сауна,
массаж, водные процедуры (включая душ Шарко), каждые пол-часа -
свежевыжатые соки. Два тюбажа, один легкий, второй суровый, стакан
оливкового масла и стакан лимонного сока, и айда на четыре часа печенью
на грелку. И если звезды лягут правильно, в итоге все пять дней вы
какаете гранатами и рубинами типа гранулами билирубина, предположительно засорявшими ваши желчные протоки. Чистота, огранка
цветовая гамма и количество вышедших из вас рубинов бурно и с интересом
обсуждается утром в сауне в компании ваших коллег. (Группы по 5 - 10
человек).
Да, там тоже не жрут, но зато пьют соки, чай и ложечку меда.
Ну, и разумеется, по две бодрящих клизьмы на травах утром и вечером.
Минусы:
- Для некоторых дороговато и нет инетки.
- От тюбажа с маслом, если звезды легли не вполне удачно, морально и
физически неподготовленные граждане сутками фонтанируют желчью с обоих
концов.
- Засорять очищенный организм следует осторожно, то есть выход почти такой же, как из полноценной голодовки.
Плюсы:
- Интертеймент плюс насильственное вливание соков, чая, овсяной,
желчегонной и мочегонной настойки и яблочного пектина вкупе не дают вам
оголодать до одурения. Хотя во сне вы все равно оргазмируете на
жаренную картошку.
- Кожа очищается сказочно, лицо приобретает
здоровый цвет, домой вы летите с девственно чистыми кишечником и
печенью, что бы срочно засрать их чебуреками и водкой.
- Я научилась делать себе клизьму.
Я
ложилась в данное заведение раз в год, на пять дней, и возможно именно
благодаря этому, будучи бытовой пьяницей на фоне гепатита С сумела
(ттт) сохранить печень практически неповрежденной. Пожалуй, рекомендую.
Диеты:
Перейдем, собственно, ко второй части
марлезонского балета. Диет я испытала на себе великое множество,
поговорим о нескольких самых общепринятых и выдающихся.
1."Очковая диета".
Нет, мои маленькие любители халявной парнушки, это не лечение анальным сексом.
Это, значит, каждому продукту присваивается определенное количество очков, жри что хочешь, но не больше чем на 40 очков в день. Иначе ваше очко переходит к победителю.
Вот вам ссылка, наслаждайтесь.
Резюме:
да, она работает, но ебанетесь подсчитывать очки, а как только с диеты
слезете - сами знаете что будит. Но в принципе, для экстренного случая
типа через две недели мы впервые поебемся - прокатит.
2."Гемокод" - диета по анализу крови.
Не помню, как называлось заведение, но стоило тогда бешеные тыщи.
Коротко:
у вас брали анализ крови, отправляли его (может быть), в заграничные
роскошные лаборатории, где волшебники в белых халатах выясняли вдруг,
что вам нельзя жрать курицу, репчатый лук, капусту и, скажем, фейхуя,
но зато лопатами можно закидывать в себя баранину и рис. Дада, так и
говорили - кушайте, не бздите, вон Мистер Пупкин похудел на тридцать
кило.
Резюме: хуета хует, "не прячьте ваши денежки".
3."Японская диета"
Ну вот типа того.
Якобы разработана японскими диетологами, свежая и вареная капуста, как известно - национальное японское блюдо.
Резюме:
да, похудеете. Не надолго. Обещание "восстановить обмен веществ" можно
спокойно свернуть в трубочку и засунуть в жопу этим японским
диетологам. Кроме того, вас будет беспрестанно пучить, вы будете носить
с собой в лоточке вкусно пахнущие рыбой и капустой сваренные с утра
рыбу и капусту (кто рано встает тому и первый хуй в жопу),
работоспособность ваша устремится к нулю, вы будете голодны и злы и
захотите убить всех людей.
В качестве экстренной помощи "через
неделю мне нужно влезть в то самое платье, что я носила в пятом классе"
- прокатит, но оно вам надо?
4."Белковая диета" - но не
та, о которой вы подумали. Есть, значит, некая контора, конспиративно
торгующая неким комплексом неких диетических продуктов из вроде бы
Франции. "Здесь продается славянский шкаф?". Выглядят они, продукты,
следующим образом: батончики (похожие на шоколадные но противного
вкуса, с разнообразной начинкой) и супы в пакетиках (на вкус тоже
полное гавно, но жрать можно). Чистый, типа, белок. Все в белой
упаковке. Инструкция прилагается, с супами нужно кушать по 300 грамм
овощей. Дорого.
Резюме: пожалейте свой желудок. Данными
чудо-продуктами я заработала такой чудовищный гастрит, что найдя не
давно завалявшийся где то батончик, я забилась в угол под раковиной и
жалобно скулила несколько часов.
5.Таблетки для похудания (всевозможные).
Думаю,
не для кого уже не секрет, что идея "жрать что хочешь, сколько хочешь и
худеть" - полнейшая, незамутненная хуета. Забудьте.
6.Слабительное, именуемое в народе "Летящая ласточка" - типа японский типа чай.
Настоятельно
не рекомендую, так как сама увлеклась. Единственной наградой за
регулярное употребление вам станет жесточайший дисбактериоз и
невозможность самостоятельно погадить в течении пары - тройки лет.
Организм очень быстро привыкает к слабительным, поверьте на слово.
Проверено Факифея.
Собственно, история успеха.
Коротко о главном.
В 21 год, как сказано выше, я весила 70 кило.
Путь
к невъебенной своей красоте, о котором я сейчас поведаю, я начала
примерно в в начале лета, полгода проебавшись с вышеописанными диетами
и прочими бестолковыми телодвижениями.
На следующий Новый Год, в возрасте 22х лет, я весила 52 кг.
Спортом я в тот период не занималась.
На данный момент мой вес колеблется от 42х до 45 килограмм.
За прошедшие семь лет я один раз потолстела до 60 кг, но скинула их очень быстро.
Я могу позволить себе кушать практически что захочу, но я уже не хочу кушать то, о чем мне мечталось голодными ночами.
Разница, по моему, очевидна.
Итак, следующие полгода я жила по следующей схеме:
Всю
рабочую неделю - строгое соблюдение диеты, в субботу вечером - праздник
для души, плотный ужин и самых вредных и вкусных продуктов плюс
обильное употребление алкоголя. (в основном, джин-тоника, текилы или
шампанского)
Воскресенье утро - похмельный супчик,
и все по новой. Подобная схема, по моему скромному мнению, весьма
полезна для снятия похудательного стресса, кроме того, всю неделю вы
мотивируете себя предстоящей в субботу попойкой. Очень помогает.
Не
ела после семи (между прочим, при реально излишнем весе вполне
достаточно перестать жрать после семи, и процесс похудания пойдет как
по маслу без дополнительных самоистязаний)
Собственно, еда:
Вареная
курица, говядина, телятина. (Индюшатины тогда, к сожалению, почти не
было, это просто супер-диетический продукт, но не всем под силу его
жрать).
Вареная рыба любая. Рекомендую "ледяную" - постная, вкусная и соленая от природы.
Овощи: огурцы, салаты, зелень, лук репчатый, перец болгарский, кабачки, капуста любая - все вареное или тушеное.
Морковка, свекла - нет, там дохуя сахара.
Картошка - нет, чистый крахмал и ничего больше.
Фруктики
- ягодки - вообще то, не диетический продукт, я их не ела, и вы вполне
можете обойтись. Ну разве что яблочко зеленое. Вам мало витаминов? Ну
купите в аптеке, вам шашечки или ехать?
Молочные продукты - кефир, ряженка - да. Сыр - совсем чуть чуть. Хуегуртов тогда не было.
Хлеб
- каждый день съедала на полдник сендвич с тунцом. (В наше же время у
вас есть огромный бонус - цельнозерновой хлеб "Довольство", кушайте
спокойно, только не на ночь желательно. Чистая клетчатка, в частности,
прекрасно очищает кишечник).
Сахар - нет. Сахарозаменитель - да.
Соль - это яд, категорически нет.
В
то время я заменяла ее соевым соусом, нынче у вас просто фантастический
бонус - морская соль, да еще и с приправами, продается в любом
супермаркете. Привыкнув со временем, я вообще забыла про поваренную
соль, и уже лет пять как солю залупу продукты во время и после
готовки исключительно этой самой морской. Если коротко - она не
задерживает воду в организме, обогащена минералами и йодом, и вообще
всячески полезна для молодого организма. Возьмите за правило.
Масло
- только, исключительно, однозначно оливковое вирджын. Объяснять,
думаю, не надо. Но вот им вы спокойно можете заправлять ваши овощные
салатики, тушить на нем капустку, заправлять им постный супчик и все
такое.
Постный супчик - пожалуйста, сколько угодно. На говяжьем бульоне, на курином бульоне, с овощами опять таки.
Шоколад, сладкое, сухарики, пироженки мороженки - нет. Точнее - только в субботу.
Соки - очень сомнительно с точки зрения похудания, я их не пила.
Воды же пить надо много, желательно не меньше 1.5 литра в день, ниже я расскажу как облегчить себе эту ситуацию.
Алкоголь - только в субботу.
Колбасы, ветчины, сосиски и прочие консервы - нет, мои маленькие любители рулек под пиво, этого нам было нельзя.
Вот,
собственно, и все. В сухом остатке я питалась три раза в день, обильно,
овощными супами, вареным мясом и курой с гарнирами из сырых, вареных и
тушеных овощей, на оливковом масле и с соевым соусом, в промежутках
пробавляясь кефиром.
Каждый день я не напрягаясь, теряла от 200 до
500 грамм. Изредка я вдруг набирала 200 грамм, иногда вес застревал на
пару дней, но потом все равно стремился вниз. Я не голодала. Я не
занималась физическими упражнениями. У меня не было авитаминоза,
слабости etc. Я не посадила желудок.
Примерно вот так.
А
теперь, когда вы, мои маленькие любители водки под пиво, уже
окончательно заебаны диетическими подробностями, у меня открылось
второе дыхание, и я подробно расскажу вам, как пошла моя жизнь дальше.
Полугодовое
следование избранному мною пути принесло неожиданный бонус - у меня
впервые с самого детства наладился (хотя тогда еще не окончательно)
обмен веществ. Я перестала моментально толстеть от бутылки пива и пары
съеденных сосисок, чем и воспользовалась, яростно пробухав последующие
пять лет, закусывая водку пельменями, и все же потихонечку худея.
На данный момент ситуация с едой обстоит следующим образом.
По большей части я питаюсь раздельно, если можно это так называть. Нет, Монтиньяка не читала, хуле там читать.
Если
вы вдруг подумали, что я и сейчас продолжаю насиловать себя раздельным
питанием - вы глубоко ошибаетесь. Просто со временем мне совершенно
расхотелось жрать вредное, то, что раньше казалось мне невъебенно
вкусным, типа пиццы или макарон по-флотски, вдруг потеряло свою
привлекательность, зато от вида тарелки со стогом рукколы у меня
обильно выделяется слюна и капает прямо на стол и на соседей.
Нет,
иногда бывает, конечно, организм попросит там, чебуреков или пельменей
- могу даже жрать их в течении недели, при этом не толстея. Но в
основном - не хочется.
Ем я говядину, телятину и рыбу на гриле
(кстати, помните, организм за один прием пищи усваивает 50 грамм белка,
остальное идет у кого куда, у некоторых - в запасники), с овощами
(замечу, чтобы белок усваивался правильно, его просто таки необходимо
жрать с овощами), салаты зеленые, рукколу в промышленных количествах,
хуегурты, кефир, цельнозерновой хлеб, супы любые, иногда полкило конфет
или пирожных, пью воду, чай и кофе с молоком.
Ну плюс ресторации. Выпиваю.
Пиво - яд, хоть и вкусный, но даже здоровому человеку следует ограничивать себя в этом благородном деле.
Водка - яд, хоть и меньший в некотором роде и в ограниченных количествах.
Оптимально для фигуры (если можно об этом говорить) - красное сухое вино, сидр сухой, и даже шампанское тоже можно.
Пара советов по продуктам:
- Если хочется сладенькой водички, отриньте кокуколу и сок, купите воду
Апполинарис (Азбука Вкуса, Седьмой континент) - минералка смешанная с
яблочным соком, без добавления сахара. Пейте не описайтесь.
- Если хочется сладенького - ну скушайте два хуегурта вон, с мюсли. Полезно, гадить будете хорошо.
- Соль морская мне люба "серая из Гренады" или как там, с пряностями.
- Что бы никогда не попадать в патовую ситуацию "пришел домой, жрать
хочу што пиздец, а там колбаса и водка" - пусть в вашем доме всегда
стоит кастрюлька с чем-нибудь вкусным и полезным. Я лично, бывает,
потушу сазана, или там, кефаль с луком и маслом, и стоит он у меня в холодильнике три - четыре дня. Захотелось жрать аж не могу - поела, душа поет.
Бонус трек:
Если вам кровь из носа необходимо сбросить пару - тройку килограмм, спроси меня как.
Значит,
заводите свой мобильник (спасибо Злобный Карлик, спасибо Дуралейник),
скажем, на каждые два часа ежедневно. Оптимально - 9:00, 11:00, 13:00,
15:00, 17:00, 19:00. Это для наглядности. И кушаете по часам.
Количество съедаемой за раз пищи - не больше 200 грамм, скажем.
Желательно без поваренной соли и пирожных, ну разве раз в день. В
остальном - да жрите вы что хотите. Все равно шесть раз в день вы
пельмени из лоточка жрать постисняетесь. В промежутках - возьмите себе
за правило пить воду, полтора литра в день. Как себя заставить -
просто. Идете в супирмаркет, покупаете там Эвьен (не реклама) в
маленьких бутылочках по 500 грамм, и спокойно тоскаете с собой две
штуки, это довольно легко. И так вот и прихлебываете, и сами не
заметите, как уже литр то и тово. Остальные пол литра дома с чаем
дохлебаете.
Что же кушать шесть раз в день. Это совсем просто.
Мяса вам шесть раз точно не захочется, можете мне поверить.
Позавтракали, на работе пообедаете, дома поужинаете, а остальные три
раза на работе стакан кефира, например. Или кусок сыра. Или кусок хлеба
цельнозернового. Или хуегурты. Или, как я, рукколу или вареную телятину
из лоточка (дадад, сама заготавливаю с вечера). Или вареных яичек пару,
в конце концов. Оно только выглядит сложным, неделя - и вы забудете,
как питались раньше.
Каждый день при таком питании вы будете
стабильно терять около 200 грамм, удивительно - но факт. Если объяснить
коротко и без медицинских подробностей, наш организм пуглив как
трепетная лань, и если его не кормить целый день, то, получив ужин, он
в панике перерабатывает его в НЗ, то есть в сало, на случай, если вы
решите морить его голодом. Получая же пищу регулярно, он расслабляется
и усваивает все куда надо и как надо, недостаток добирая из вашего НЗ.
Важнейший
плюс данной диеты - через пару дней вам вообще перестанет хотеться
жрать в третий, четвертый и так далее разы, будет казаться что только
что откушали, и буквально придется насильно запихивать в себя ваш
кефир.
И таки да, данная диета, в отличие от всех прочих,
действительно восстанавливает обмен веществ, и достойна к тому, чтобы
принять ее как образ жизни.
(Ну плюс чебуреки, пельмени и водка, разумеется).
Ени квесченс?

Десять мифов о витаминах

Десять мифов о витаминах
Миф первый: ?Потребность организма в витаминах можно полностью обеспечить за счет правильной диеты?
Нутрициологи всего мира на протяжении последних 50 лет регистрируют снижение содержания витаминов во многих продуктах питания в 2-3 раза. По статистике, даже самый правильно сбалансированный рацион, рассчитанный на 2500 килокалорий в день, дефицитен по большинству витаминов на 20-30%.
К примеру, основной источник витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов А, Е и D, - это мясо, печень, почки, яйца, молоко, кисломолочные продукты, сливочное и растительное масло, цельные крупы. Но чтобы обеспечить суточную потребность, скажем, в витамине В2, придется ежедневно съедать 150 г печени или почек, или 800 г творога; для достаточного количества витамина В1 - 700-800 г хлеба из муки грубого помола или килограмм нежирного мяса. Очевидно, что употреблять такие дозы продуктов совсем не полезно для здоровья. У современного человека, по сравнению с предыдущими поколениями, энергозатраты снизились в 2-3 раза. Во столько же раз должно уменьшиться и потребление пищи - в противном случае неизбежным следствием станет переедание и избыточный вес. А это прямой путь к диабету, гипертонии, атеросклерозу и другим заболеваниям. В то же время, уменьшая общее количество пищи, человек неизбежно обрекает себя на витаминный голод - в этом трудно разрешимое противоречие, с которым сталкивается современная наука о питании.
Еще одно важное обстоятельство - питание становится все более однообразным. Как правило, современные завтраки, обеды и ужины сведены к узкому, стандартному набору продуктов и готовых блюд. Большинство из них составляет рафинированная, высококалорийная, но бедная витаминами и минеральными веществами еда. В потребительской корзине возросла доля продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что также неизбежно приводит к существенной потере витаминов.
При термической обработке продуктов теряется от 25% до 90-100% витаминов. Некоторые витамины ?боятся? ультрафиолета и разрушаются на свету, в первую очередь это касается витамина В2, от которого зависит энергетический потенциал человека, и витамина А, который укрепляет иммунную систему и поддерживает остроту зрения. Высушивание, замораживание, механическая обработка, хранение в металлической посуде, пастеризация также существенно снижают содержание витаминов в исходных продуктах - даже в тех, которые традиционно считаются их богатыми источниками.
Нельзя забывать и о том, что из витаминов, получаемых вместе с пищей, усваивается лишь 10-20%. К тому же натуральные витамины могут находиться в продуктах в так называемой связанной форме. Известно, что заболевание пеллагра развивается у людей, питающихся преимущественно кукурузой. Но не потому, что в кукурузе мало никотиновой кислоты (витамина РР), а потому, что последняя находится в ней в малодоступной организму форме. Дефицит биотина (витамина Н) по той же причине развивается у любителей сырых яиц. Поэтому прием БАД и включение в рацион обогащенных витаминами продуктов в наибольшей степени удовлетворяет требованиям формулы сбалансированного питания, чего нельзя сказать о всякого рода односторонних диетах, против которых выступают многие врачи.
Миф второй: ?Все необходимые витамины можно получить из овощей и фруктов?
Овощи и фрукты в наши дни могут служить источником только витамина С, фолиевой кислоты и каротина, и то лишь если набор потребляемых овощей и фруктов будет достаточно разнообразен и велик. Причина - в использовании удобрений, которые призваны способствовать быстрому увеличению массы и в то же время уменьшению вегетативного периода и пищевой ценности фруктов. Так, содержание витамина С в яблочном соке составляет всего 2 мг на 100 г. Чтобы получить с этим соком суточную норму витамина, нужно выпивать не менее 15 стаканов в день.
По статистике, в среднем 9 месяцев в году европейцы употребляют в пищу овощи, выращенные в теплицах или после длительного хранения. Такие продукты имеют значительно более низкий уровень содержания витаминов по сравнению с овощами из открытого грунта. Более того, при хранении содержание полезных биологически активных веществ в продуктах уменьшается. К примеру, после 3 дней хранения в холодильнике теряется около 30% витамина С, при комнатной температуре этот показатель составляет около 50%. То есть если в 100 г молодого картофеля содержится 20 мг витамина С, то через 3-4 месяца остается всего 8-10 мг. Еще один известный факт - что содержание витаминов в овощах и фруктах очень широко варьируется в разные сезоны и значительно уменьшается при очистке от кожуры.
Миф третий: ?Витамины - это лекарства, поэтому принимать их без назначения врача нельзя?
Лекарства - это, как правило, чужеродные организму человека вещества, они отсутствуют в крови и тканях здорового человека и появляются в них только, когда человек принимает то или иное лекарство в связи с болезнью. Витамины же, напротив, являются природными веществами, входят в состав многих ферментов организма и поэтому непосредственно участвуют во всех жизненно важных процессах, нормализуя обмен веществ и укрепляя общий иммунитет.
Иными словами, лекарства нужны только больному для того, чтобы выздороветь, и принимаются курсами, а витамины необходимы любому человеку, чтобы оставаться здоровым, поэтому необходимость в них сохраняется постоянно, на протяжении всей его жизни. Иногда медики действительно используют при лечении витамины в инъекционной форме, но в этом случае назначаются высокие фармакологические дозы. Витамины в количествах, соответствующих физиологическим нормам, являются биологически активной добавкой к пище, а не лекарством. Поэтому в Европе БАД чаще продаются в диетических отделах супермаркетов, чем в аптеках.
Миф четвертый: ?Витаминами организм может запасаться ?впрок? и употреблять их постоянно нет необходимости?
Витамины, в отличие от ферментов, практически не синтезируются в организме человека: он может получать их только извне, с пищей или в составе БАД. Водорастворимые витамины вообще не обладают способностью откладываться в организме - аккумулироваться и храниться в тканях могут лишь жирорастворимые витамины, которых насчитывается всего четыре. Ни один витамин не в состоянии выполнять физиологические функции своих ?собратьев?. Именно поэтому для поддержания здоровья организма и профилактики заболеваний необходим регулярный и продолжительный прием соответствующих поливитаминных комплексов.
Миф пятый: ?Витамины нужны лишь детям и пожилым?
В этом утверждении есть доля истины: дети и подростки, а также беременные женщины и пожилые люди действительно испытывают наибольшую потребность в витаминах. Однако прием любых лекарственных препаратов, различные диеты, нервные переживания и стресс, хирургические вмешательства, воздействие вредных факторов производства и окружающей среды и мн. др. - все это усугубляет витаминный голод. Нарастающий дефицит витаминов, нарушая обмен веществ, в свою очередь снижает иммунитет, подвергает организм риску развития заболеваний, усугубляет течение уже существующих болезней и препятствует их успешному лечению. Поэтому регулярный прием поливитаминов полезен абсолютно всем категориям населения.
Миф шестой: ?Зимой и весной мы можем ?добрать? необходимое количество витаминов из домашних консервов?
Консервированными овощами и фруктами не стоит злоупотреблять. Полезных веществ в них очень мало, а вот сахара и поваренной соли в избытке. Это в первую очередь повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторое количество витаминов сохраняется в овощах и фруктах, которые были заморожены, вымочены или высушены, и то только при условии, что заготовки не будут подвергаться постоянным разморозкам и заморозкам.
Миф седьмой: ?В детском питании достаточно витаминов?
Никакой рацион питания, в том числе прекрасно сбалансированный по всем пяти пищевым группам, не в состоянии обеспечить потребности детей любого возраста в витаминах. Даже в грудном молоке - уникальном и универсальном продукте питания, созданном самой природой, отмечается почти полное отсутствие столь необходимого младенцу витамина D и порой дефицит по ряду витаминов, если ими недостаточно обеспечена кормящая мама. Аналогичным образом обстоит дело и с некоторыми минеральными веществами: макро- и микроэлементами. Между тем маленьким детям витамины наиболее необходимы: недостаточное их поступление может замедлить рост ребенка и его умственное развитие. У малышей, не получающих витамины в должных количествах, нарушается обмен веществ, снижается иммунитет. Поэтому дополнительный прием витаминов - обязательное условие для поддержания адекватного витаминного статуса ребенка.
Миф восьмой: ?Витамины вызывают аллергию?
Как уже было сказано, витамины - обязательные участники обмена веществ, между тем как аллергия вызывается чужеродными веществами. Ее могут вызывать такие компоненты лекарственной формы, как сахароза, красители, консерванты, в том случае, если поливитаминный препарат представлен в виде сиропа, таблетки или драже. Но сами витамины здесь не причем. Напротив - при некоторых формах аллергии (например, при аллергодерматозах) предусмотрен прием БАД, сбалансированных по содержанию витаминов и минеральных веществ.
Миф девятый: ?Витамины поддерживают здоровье, но не фигуру?
Это неверно. Витамины участвуют в процессах переваривания пищи, нормализуют обмен веществ. А если пища усваивается правильно и метаболизм нормализуется, то сохранить надолго красивую фигуру становится легче. Кроме того, если позаботиться о регулярном приеме витаминов-антиоксидантов, то это частично нейтрализует вред, который наносит организму избыточное потребление жиров и углеводов.
Миф десятый: ?Избыток витаминов опаснее, чем их дефицит?
Существует лишь два витамина - А и D, длительный прием которых (причем в количествах, в сотни раз превышающих норму) действительно может вызвать гипервитаминоз. Но такие высокие дозы редко используются даже в лечебной практике. Все остальные витамины в организме не накапливаются: необходимое их количество сразу включается ?в работу?, а избыток выводится почками. И лишь при превышении дозы в сотни и тысячи раз они могут вызвать неспецифические реакции в виде желудочно-кишечных расстройств, крапивницы и других симптомов, которые быстро проходят при отмене препарата.
Абсолютное большинство поливитаминных препаратов имеет сугубо профилактическое значение: содержание витаминов в них соответствует средней суточной потребности человека. Их регулярный прием не создает какого-либо избытка, а лишь восполняет имеющийся в пище дефицит, нормализует обмен веществ, улучшает самочувствие, физическую и умственную работоспособность, укрепляет здоровье и способствует продлению активного долголетия.
Автор: Vision
23.07.2008