ШОКОЛАДНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЧАЕМ

Я никогда не делала шоколадные корзинки потому, что... у меня слишком большие силиконовые формочки, а в бумажных мне не нравится конечный результат, т. к. бумага деформируется иногда и корзиночки в последствии тоже, ну и кисточкой по формочке... вот не для меня это:(
А недавно я получила книгуШоколад. Наслаждение вкусом в которой единственный способ изготовления корзинок был... при помощи металлических формочек... я удивилась и сильно, а значит непременно должна была попробовать:)

про шоколад слова из книги, начинка моя:)
100 г шоколада
200 г сыра маскарпоне
2 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. ликера куантро
1 ч. л. зеленого чая Матча
1 ч. л. лимонного сока
Данное кол-во начинки хватает на 5-6 корзиночек D-5,5 см, шоколада на большее кол-во.
Шоколад растопить на водяной бане, затемперировать. (Я не темперирую шоколад, но если нужно, напишу как)
Вылить шоколад в небольшие металлические формочки,
постучать по дну формочек, чтобы вышли пузырьки воздуха, перевернуть, вылить излишки шоколада.
Очистить края формочки скребком, поставить в холодильник на 20 минут или до полного застывания шоколада.
Когда шоколад полностью остынет, он легко выйдет из формы.
Вот последние слова меня очень заинтересовали, т. к. у меня есть маленькие металлические корзиночки, лежавшие без дела.
Я растопила 60% шоколад, заливала в формочку 2-3 ч. л., вращала пока шоколад не покроет все стенки и выливала аккуратно, скребок мне не понадобился.
Поставила в холодильник на 10 минут и повторила процесс, предварительно немного подогрев шоколад для повторной заливки.
После того, как шоколад застыл... я посмотрела на формочки... и выглядело это так, что вот ни за что и никогда мне не извлечь шоколадные корзиночки из формочек)))))
Расстроилась... даже начинку делать не стала( Формочки поставила в морозилку на 20 минут... достала и оставила при комнатной температуре на 10 минут... после чего просто переворачивала корзиночку слегка при этом стукнув о поверхность... и корзиночки просто сами выпрыгивали из формочек. При этом ни капельки нигде не повредившись, внутренняя и внешняя поверхности идеально гладкие!
Мне срочно захотелось их сфотографировать, поэтому быстро сделала крем, наполнила... ну и вот, прошу прощения за не очень аккуратный вид(
Но корзиночки теперь буду делать только так ;)
Для начинки
Чай размешать в ликере, добавить сыр комнатной температуры, пудру и сок, перемешать.
Заполнить корзиночки кремом при помощи кондитерского шприца, охладить.
Это экспресс крем, при нехватке времени:) Вариант со взбитыми сливками и т. д. покажу позже:)
ШОКОЛАД. НАСЛАЖДЕНИЕ ВКУСОМ
Авторы: А. Коркунов, Е. Сучкова, заказывала ЗДЕСЬ
На сайте представлены далеко не лучшие иллюстрации:( В книге много очень красивых фото, на мой вкус, конечно ;)
Я знаю много про шоколад и обычно ничего нового для себя уже не нахожу, но в этой книге есть несколько новых для меня способов, рецептов, а также идей по украшению тортов и т. п. Ну и вот просто открытие, что в металлических формочках так легко и удобно делать корзинки)
Еще несколько очень интересных идей покажу в ближайшее время ;)
В этой серии книг одна из первых страниц ароматизирована, если ее потереть - пахнет шоколадом)
Первые 5 стр. слова автора "Поговорим о шоколаде", далее 20 стр. теории, также среди рецептов есть страницы с советами и секретами.
Оформление книги мне тоже понравилось. К каждому рецепту есть фото, на одной странице рецепт, на другой большое фото к нему.
В книге самые разные рецепты (различные виды теста, торты, штрудели, чизкейки, пирожные, кексы, блинчики, печенья, конфеты), многое буду делать обязательно.
Этой книгой я определенно довольна, удачная покупка ;)
За фото прошу прощения, страницы очень бликуют.

Я сошла кажется)

Я наверно сошла с ума))) Сегодня накупила такую тьму книг по искуству, еще С. подарил по декупажу! Просто что-то!!! Я так рада! И в основном книги из букинистического отдела. Там и про Дали 2 книги «Дневник» и «Жизнь, написанная им самим» эххх! Как я рада!!! Еще кисточек накупила!!! И акварельки новой-новой! Рада дададададададада!!!
Завтра проведу весь день убираясь и читая новые книжки!!!
Не люблю Москву, но люблю ее букинистичексие магазины! Там можно найти самое то, что  ты никак не ожидаешь увидеть!!! ООО! Но я люблю метро, хотя пока в нем нифига не понимаю))) держусь за С. как маленькая и хвостиком за ним)
Купила подарки на Рождество всем всем! Маме - Ив Роше, Захаре - подарок(а то еще прочитате, лучше молчать) папе - разветвитель для USB))) А вот С. что дарить ума не приложу.Нарисую что-нибудь красивое!
Все споки ноки!

ПОПЫТКА УТЕШЕНЬЯ

Все непреложней с годами, все чаще и чаще,
я начинаю испытывать странное чувство,
словно я заново эти листаю страницы,
словно однажды уже я читал эту книгу.
Мне начинает все чаще с годами казаться -
и все решительней крепнет во мне убежденье -
этих листов пожелтевших руками касаться
мне, несомненно, однажды уже приходилось.
Я говорю вам - послушайте, о, не печальтесь,
о, не скорбите безмерно о вашей потере -
ибо я помню,
что где-то на пятой странице
вы все равно успокоитесь и обретете.
Я говорю вам - не следует так убиваться,
о, погодите, увидите, все обойдется -
ибо я помню,
что где-то страниц через десять
вы напеваете некий мотивчик веселый.
Я говорю вам - не надо заламывать руки,
хоть вам и кажется небо сегодня с овчину -
ибо я помню,
что где-то на сотой странице
вы улыбаетесь, как ничего не бывало.
Я говорю вам - я в этом могу поручиться,
я говорю вам - ручаюсь моей головою,
ибо, воистину, ведаю все, что случится
следом за тою и следом за этой главою.
Я и себе говорю - ничего не печалься
Я и себя утешаю - не плачь, обойдется.
Я и себе повторяю -
ведь все это было,
было, бывало, а вот обошлось, миновало.
Я говорю себе - будут и горше страницы,
будут горчайшие, будут последние строки,
чтобы печалиться, чтобы заламывать руки -
да ведь и это всего до страницы такой-то.
Юрий Левитанский

ок ничья так ничья * взяла книгу и ушла*

Новогодние Микаелик Клоик Флорик Джинджерик Фифичка вывесила фотки

в ответ на запись в дневнике Прекрасной Дилины

ок ничья так ничья * взяла книгу и ушла*

С опозданием, но такое бывает.

Сайт года: лепра
Знакомство года: Дима Маслюковский
Программа года: National Geographic
Фильм года: Трансформеры: Месть Фаллена.
Блюдо года: Пицца в Помидоро.
Напиток года: Текила!
Ощущение года: И вот выходишь ты в 4 утра из поезда в джинсах и рубашке, а там тепло! Понимаете? Тепло!
Язык года: английский
Экстрим года: Поругалась со старой женщиной.
Концерт года: Ill Nino
Интерес года: TOEFL
Мечта года: Поступить в Chalmers
Несбывшаяся мечта года: Такая же
Город года: Евпатория
Место года: Кухня, напротив телека
Открытие года: Массажист Владимир
Персональное событие года:
Исполнитель года: Soad/NIN
Песня года: Chop Suey!
Лучшая поездка года: Евпатория
Традиция года: Все медленно и неторопливо
Настроение года: хорошее
Разочарование года: 14240
Вещь года: Sony Ericsson W980
Человечище года: Piecess/Boss
Коллега\однокласник года: Желудок Анна
Пожелание года: All I want in life is to be happy
Препод года: Дячек Петр Иванович
Вопрос года: По пиву?
Погода года: Снег и -18 за окном.
Цвет года: Желтый с фиолетовым
Время суток года: с 11 до 1, в позднее время суток.
Книга года: Хью Лори "Торговец пушками"
Одежда года: Бриджики и шлепки
Подарок года: Рюкзак Dakine Prom
Кафе года: Пиццерия "Помидоро"
Фраза года: Ах ты ж ебаный ты нахуй!

АБХИШЕК БАЧЧАН

Абхишек Баччан
Полное имя: Абхишек Баччан.
Профессия: актер.
День рождения: 11 февраля 1976 г., водолей.
Обучение: школа в Бомбее,школа в Швейцарии,Бостонский Университет.
Семья: отец - Амитабх Баччан, мать - Джая Баччан.
Уменьшительное имя: я не собираюсь говорить Вам.
Любимые духи: Eternity.
Любимая еда: индийская.
Любимый курорт: мой дом.
Философия жизни: независимо от того, что Вы делаете, делайте это от сердца.
Ваша слабость: животные и птицы.
Языки: английский, хинди, французский.
Что бы Вы хотели в себе изменить: возможно, мое телосложение.
Роль, в которой бы Вы хотели сыграть: Agnipath.
Режиссер, с которым бы Вы хотели работать: тот который бы хотел работать со мной.
Лучший комплимент, который Вы получили от женщины: моя мать и сестра - единственные женщины, которые хвалили меня.
Что говорят критики: что моя дикция нечеткая и мои глаза невыразительные.
Любимые книги: автобиографии. Книга про Марлона Брандо была одной из самых интересных, что я прочитал.
Актеры, которыми Вы восхищаетесь: мой отец, Манодж Баджпай, Акшай Кханна, Санджай Датт, Джекки Шрофф, Говинда.
Актрисы: Карина Капур, Кирти Редди и Ашвария Рай.

ПРИТТИ ЗИНТА

В колонках играет - ЯДВИГА ПОПЛАВСКАЯ.
Настроение сейчас - НОРМ.
Прити Зинта
Родилась в Шимле 31.01.74 года. Обучение проходила в пансионе Иисуса и Марии в Шимле и в колледже Святого Беде.Собиралась поступать на факультет психологии в университете в Дели. Однако в Нью-Дели Прити Зинта снялась в рекламе ведущей шоколадной компании и это определило ее будущее.А за первые фильмы Dil Se и Soldier получила награды как лучшая дебютантка.
С тех пор ее окружает успех и слава и Прити заслуженно можно считать народной любимицей.
Первый фильм: "Dil Se".
Любимые актеры: Амир Кхан и Ритик Рошан.
Любимая актриса: Джулия Робертс.
Любимые книги: у меня огромная коллекция книг.
Любимая еда: итальянская.
Любимая музыка: это полностью зависит от моего настроения.
Любимый цвет: небесно-голубой, черный, белый, красный.
Любимое место отдыха: Австралия.
Любимые духи: Anna Sui.
Увлечение: детективы.
Мечта: особняк на юге Франции.
Любимая еда: мороженое.
В свободное время: путешествую.
Я люблю: все хорошее, что есть в жизни.
Я ненавижу: шовинизм.
Я боюсь: кошек и внезапной смерти.
Моя сила: моя семья.
Моя слабость: туфли, туфли и туфли.
Моя страсть: хорошие книги и еда.
Я: доверчива.